Cioccolato

Fiorentine ai frutti secchi

Per le nostre creazioni a base di cioccolato usiamo esclusivamente Valrhona. Perché? Perché si tratta di un prodotto qualitativamente eccezionale: un cioccolato certificato, caratterizzato dalla presenza di puro burro di cacao, sviluppato su un’ampia gamma di melanges professionali, provenienti da piantagioni equatoriali di cacao trinitario. Alle diverse provenienze (Venezuela, Ecuador, Perù, Ghana, Repubblica Dominicana) si associano diversi aromi di frutta, spezie, e fiori: un materiale unico e raffinato, su cui sperimentiamo e studiamo quotidianamente, per soddisfare le esigenze dei palati più sopraffini. E dopotutto, come potremmo non essere stati nominati partner ed “Artisans Expert” da un’azienda il cui motto è “Utilizzare il meglio, per produrre il meglio”?