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"Il gelato è un’arte".

Non è solo tecnica, non è solo ingredientistica, non è solo inventiva. E' quel recondito bisogno di piacere, di godimento, che appartiene ad ognuno di noi. Un momento di gratificazione assoluto, legato a ricordi infantili, piacevoli. Il gelatiere quindi deve essere un attento osservatore di ciò che lo circonda, delle esigenze delle persone, un vero e proprio artigiano del gusto; creatore di piacere. Per ottenere ciò è necessaria una perfetta combinazione dei due ingredienti principali: un abile gelatiere e delle ottime materie prime. Senza questi due pilastri non è possibile ottenere un prodotto di eccellenza. Degli ingredienti pregiati in mano ad un artigiano non preparato, oppure un ottimo gelatiere che lavora delle materie prime scarse, sono combinazioni che non produrranno eccellenza. In entrambi i casi il risultato sarà mediocre. La bravura di chi fa il gelato è un ingrediente importante tanto quanto le materie prime che vengono usate e nessuno di questi elementi deve prevalere sull’altro se quello che si vuole ottenere è un prodotto perfetto. Serve un’attenzione particolare alla scelta delle materie prime e alla loro interazione chimica. Fondamentali per avere il giusto sapore restando al contempo un alimento naturale e genuino. Per questo motivo nella preparazione dei nostri gelati utilizziamo solo elementi di prima qualità che un palato esperto saprà certamente riconoscere, ma che faranno la differenza anche per il non intenditore che potrà gustare un prodotto buono e preferibile a molti altri presenti in commercio. Per noi lo scopo principale è quello di offrire al pubblico che si rivolge alla nostra gelateria il miglior prodotto possibile, sano, gustoso e di qualità, mantenendo tuttavia prezzi accessibili a tutti. Abbiamo lavorato per rendere lo spazio in cui accogliamo i nostri clienti il più gradevole possibile e abbiamo a cuore la soddisfazione di chi decide di deliziare il proprio palato con i prodotti che offriamo.